Ugnspannkaka med bär

När man inte orkar stå och steka tunna pannakakor är en ugnpannkaka ett bra alternativ. Till min ugnspannaka valde jag att blanda i grahamnsmjöl samt sticka ner bär i olika färger.

Till en sats behövs:
1 dl grahamsmjöl
1,5 dl vetemjöl
1/2 tsk salt
6 dl mjölk
3 ägg
2-3 msk smör

Blanda mjöl och salt och tillsätt sedan hälften av mjölken och vispa till en jämn smet. Häll sedan i resten av mjölken. Vispa sist i äggen. Bryn lite smör i en långpanna och häll sedan i smeten. Grädda i mitten av ugnen på 225c tills pannkakan har stannat och fått fin färg.