Grön vårsoppa.

Efter att ha ätit en alldeles underbar ogrässoppa på Kristianstads konsthall samt blivit inspirierad av underbaraclaras skruttsoppa gjorde jag min egen lilla hopblandning av gröna grönsaker och några rädisor. Det blev en riktig kylskåpsrensning där jag hittade nägra hängiga sparris, ett par sockerärtor, lite persilja och gräslök en bunt roccula och så lite spenat. Allting slängdes i en gryta tillsammans med två klyftor vitlök, buljong, paprikakrydda samt salt och peppar. När allting kokat sönder till grön massa mixade jag det till en slät soppa.



Därefter avnjöts soppan tillsammans med hembakat bröd och ett glas havremjölk.