Rulltårta med krusbärssylt.

Har hört att en släkting brukade göra rulltårta med krusbärssylt så när jag hade lite över av denna sylt var jag bara tvungen att prova.

För att röra ihop en rulltårta behövs:

2 ägg
2 dl socker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1/2 dl mjölk

Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och vänd ner det i smeten. Tillsätt värskan. Bred ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna. Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Stjälp upp kakan på sockrat papper och dra bort papperet som kakan gräddats på. Bred genast på fyllningen och rulla ihop kakan.